近日，记者走进广东恒象农业集团有限公司、增城万户通农产品专业合作社等种植基地，只见田畴沃野间的增城迟菜心粗壮挺拔、叶片翠绿，农户们穿梭其间忙碌采摘，呈现出一派丰收繁忙的景象。
随着收获季节的到来，这些严格按照“120天”种植的增城迟菜心终于迎来了它们的“高光时刻”。
它们不仅外观粗壮挺拔、叶片翠绿
而且口感清甜爽脆、风味浓郁
真正回归了“清香、嫩滑、爽脆”的本味
赢得了消费者的广泛赞誉与青睐
创新推出“菜票”制度
守护增城迟菜心地道本味
增城迟菜心种植历史悠久，相传明朝初期已有种植，距今有600多年历史。凭借清甜脆嫩的独特口感，增城迟菜心被广大食客冠以“菜王”美誉。
然而近年来，部分种植主体为抢抓市场档期，引种生长期仅70至90天的品种。此类品种虽具有植株小、上市早、短期效益可观等特点，却存在先天短板。增城区农业科学研究所高级农艺师肖旭林直言，“70至90天的生长周期未达风味积淀的最佳阶段，营养物质积累不充分，口感清甜度不足，严格意义上并非正宗的增城迟菜心。”
为守护增城迟菜心金字招牌，推动产业高质量发展，今年增城区创新推行“菜票”制度，明确授权满足“120天完整生长期”的迟熟品种使用专用标识，并组建专业技术团队开展全流程跟踪指导，以制度刚性倒逼品质提升，让增城迟菜心重拾地道本味。
增城迟菜心专用标识。
“增城迟菜心是本土农家优良品种，传统上市期为每年12月底至次年1月。在相同的种植管理条件下，历经120天生长周期的迟菜心，不仅营养积淀更充分，更经低温历练加持，口感愈发清甜爽脆，风味也更浓郁。”肖旭林补充道。
目前，广东恒象农业集团有限公司、增城万户通农产品专业合作社、小楼镇思贤家庭农场等多家经营主体已成功申领专用标识，成为品质种植的示范标杆。
严格按照“120天”周期
精心培育增城迟菜心
在“菜票”制度的严格规范下，增城迟菜心的种植过程被赋予了全新的标准与意义，焕发出全新发展活力。种植户们积极响应，严格按照“120天”的完整生长期来精心培育迟菜心。
选种育苗、科学施肥、绿色防控病虫害……在增城迟菜心种植管理过程中，种植户们摒弃“速成”种植思维，在每个生产环节倾注匠心，全面采用绿色生态种植技术，为迟菜心生长营造优良环境。
“今年我们坚持施用足量有机肥与花生麸，种出的迟菜心不仅株型粗壮、叶色翠绿，更兼具清甜爽脆的绝佳口感。”增城万户通农产品专业合作社负责人王罗通介绍，合作社建立严格品控机制，仅为品质达标的迟菜心包装张贴专用标识，切实保障消费者“买得放心、吃得安心”。
与此同时，万户通合作社引入智能虫情测报灯、害虫性诱电子测报设备等现代化设施，实现田间虫情实时监测、精准预警，不仅为科学防治提供有力依据，还提高了迟菜心的品质和安全性，让消费者能够品尝到更加绿色、健康的增城迟菜心。
使用全过程“溯源码”
保障消费者“舌尖上的安全”
位于荔城街的广东恒象农业集团有限公司，每逢采摘增城迟菜心时，便有工作人员对迟菜心进行抽样检测，重点检测农药残留情况。只有检测结果完全符合安全标准的迟菜心，才会被允许进入后续的包装与销售环节。
经检测合格的增城迟菜心，均会加贴专属“一品一码”追溯标签。这枚小小的二维码，如同迟菜心的“电子身份证”，清晰记录着产品名称、生产主体、产地等信息。“消费者扫码即可一键查询迟菜心的‘前世今生’，真正实现从田间到餐桌的全程可追溯，让大家买得安心、吃得放心。”广东恒象农业集团有限公司负责人香焕棠表示。
“溯源码”这一举措，不仅促使种植户与生产企业更加重视产品质量，从源头严格把控每一个环节，持续提升增城迟菜心的品质与安全性，还进一步增强了其在市场上的竞争力和美誉度。
凭借优质的产品品质与稳定的供应链能力，位于小楼镇的思贤家庭农场不仅与增城清一色等大型企业达成深度合作，还成功入驻大型商场及高端超市渠道，将新鲜、原生态的增城迟菜心直接送达终端消费市场。
增城区农业科学研究所有关负责人表示，今年是“菜票”制度试点之年，明年将大力推广具有“120天完整生长期”的迟熟品种，进一步提升增城迟菜心的品质。同时，加强对种植户和企业的技术指导，包括选种、施肥等关键环节，以精准化产业服务推动品质提升，助力增城迟菜心产业行稳致远。
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